ТЕГИ
Запах земли обнаружен — запах свежевспаханной земли синтез одорант геосмин
Химики обнаружили источник происхождения «запаха земли». Химики из Университета Браун раскрыли происхождение запаха свежевспаханной земли. Исследователи продемонстрировали, что белок, отвечающий за образование геосмина (geosmin) — источника приятного запаха земли, состоит из двух близких по строению доменов, каждый из которых играет важную роль в синтезе этого одоранта.
Геосмин вода сине-зеленых водорослей
Геосмин, название которого можно перевести как запах земли был идентифицирован около 100 лет назад. В почве это соединение производят бактерии, в воде — сине-зеленые водоросли.
Наряду с приятным запахом свежей теплой почвы геосмин отвечает за неприятно-грязноватый привкус питьевой воды. Благодаря этому вещество находится в центре внимания экспертов по водоочистке и виноделов, стремящихся удалить геосмин из своих продуктов.
Геосмин бактерией Streptomyces coelicolor
До настоящего времени ученые практически не обладали информацией о том, как геосмин образуется в живой природе. Несколько лет назад Дэвид Кейн (David Cane).
Профессор из Университета Брауна обнаружил ген, отвечающий за образование геосмина бактерией Streptomyces coelicolor, живущей в почве и перерабатывающей остатки растительных организмов.
В статье, опубликованной в Nature Chemical Biology исследователи сообщают об обнаружении единственного фермента, способствующего превращению фарнезилдифосфата в геосмин.
Гермакрадиенол геосмин синтаз germacradienol/geosmin synthase
Белок, получивший название гермакрадиенол/геосмин синтаза (germacradienol/geosmin synthase), состоит из двух пространственно разделенных каталитически активных доменов и напоминает гантелю. Каждый из каталитически активных центров белка обнаруженной синтазы отвечает за одну из последовательно протекающих реакций, способствующих формированию геосмина.
Кейн отмечает, что два этапа процесса формирования геосмина метаболитически связаны и осуществляются при посредстве одного бис-функционального фермента. По словам биохимика из Брауна такое протекание процесса явилось для него существенным сюрпризом, так как это — первый пример синтеза соединения терпеновой структуры с участием одного энзима с двумя каталитически активными центрами.
Удобрения для земли, почвы — от компании ХИМСНАБ-СПБ
Что идеально сочетается с землей? Правильно, минеральные удобрения поставляемые химической компанией ХИМСНАБ-СПБ. Выбирайте ассортимент удобрений и повышайте ваши урожаи культур.
Продажа минеральных удобрений, минеральные удобрения в Санкт-Петербурге
— Азотные — Калийные — Фосфорные — Комплексные — Комплексные с микроэлементами — Органо-минеральные — Водорастворимые — Микроудобрения — Лигногуматы — Другие удобрения
