Химснаб

Качество пшеницы и зерна, могут разрешить выпекать хлеб из фуража для скота

Россиян кормят пшеницей, предназначенной для скота. В России могут разрешить выпекать хлеб из фуража для скота Другие эксперты поясняют: качественное зерно выгоднее всего продавать за границу, а Россиянам скармливать что похуже, для вкуса добавляя химиюРФ бурно обсуждаетновость, которая касается каждого. На прилавках обычных продуктовых магазинов может появиться хлеб, который предназначен для скота. Эффект разорвавшейся бомбы произвело сообщение о едва ли не тайной подготовке нового ГОСТа. Этот документ разрешит использовать при выпечке так называемое фуражное зерно.

Его сорт — пятый, и до сих пор оно шло лишь на корм животным. Масла, если не бензина, в огонь подлил глава Российского зернового союза: фуражную пшеницу для скота уже активно используют при изготовлении хлеба. Другие эксперты поясняют: качественное зерновыгоднее всего продавать за границу, а Россиянам скармливать что похуже, для вкуса добавляя химию. Оказывается, на магазинные полки все чаще стал попадать хлеб из фуражной пшеницы – это зерно специально выращивают на корм скоту. Больше того, под это даже начали разрабатывать новый ГОСТ, разрешающий все это официально. Фуражное зерно – это зерно, предназначенное для еды скота.

Так как оно может быть заражено всякими паразитами, которые в процессе созревания зерна вытягивают из него клейковину – то, за счет чего получается густым тесто. Могут попадать опилки, земля, что-то еще. И никто вам специально не будет это выбирать, все это перемалывается в муку, — говорит коммерческий директор производственной фирмы. Производители объясняют: наша промышленность настроена так, чтобы производить хлеб как можно дешевле, а не как можно лучше. И дело не в том, что хорошо печь не умеют. Все упирается в себестоимость того же батона. Причиной в основном является экономия средств, поскольку хлебопеки зажаты в экономические тиски, у них, с одной стороны, идет постоянный рост энергетических издержек. А с другой – со всех уровней власти производится административное давление на цены, — уверяет президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Это происходит, пока технологи твердят, что выпекать хлеб можно только из муки качеством не ниже третьего сорта. А ее запасов у нас в стране хватает. Но в ход идет все, что подешевле.

Нет, не всю булку пекут из той пшеницы, что для животных, – это только часть. В помольной массе еще несколько сортов, туда же идут ферменты – различные улучшители цвета, вкуса и запаха. Мы все знаем: алкоголь или, например, табак – однозначно вредные. Для тех, кто еще не понял: на той же пачке сигарет огромными буквами пишут — вызывает зависимость. И в подтверждение печатают страшные фотографии. Но многие эксперты призывают такие же предупреждения обязательно печатать на упаковке с хлебом. И список тяжелых заболеваний, которые может вызвать обычная булка, будет не меньше. Одни диетологи с пеной у рта доказывают, что все страшилки про хлеб – выдумки. И с удовольствием развенчивают мифы и рассказывают, что тот же глютен – это просто рекламный ход, а, например, от дрожжей еще никто не умер, их вон еще древние египтяне использовали. Другие объясняют, что в магазинах полно хлеба, который не то что не полезен, даже опасен.

Но самое главное – качество хлеба больше 10 лет в России контролировать некому. Хлебную инспекцию закрыли еще в 2004 году, так что выходит, покупатель остается один на один с производителем. И вынужден решать сам, какой хлеб есть и есть ли вообще. При этом Министерство сельского хозяйства Америки в этом году опасается, что на первое место в мире по объемам экспорта пшеницы выйдет именно Россия. И отправит на рынок 23,5 миллиона тонн зерна.

 

+7 (812)

Телефоны отделов продаж:

337-18-93 - отдел моющих средств и хозтоваров-многоканальный.
337-18-94 - отдел ветзоотехники и агрохимии
337-18-95 - отдел лабораторной посуды
337-18-96 - отдел химии и спецодежды
337-18-97 - отдел лабораторного оборудования и приборов

Адреса электронной почты:

him_spb@mail.ru
himsnab.53@list.ru

Адрес:

198095, г. Санкт-Петербург, ул. Швецова, дом 23 (Здание ТЭМП)

© 2009 — «ХИМСНАБ»
Все права защищены

Отказ от ответственности



Создание сайта — «Consepto»
Продвижение сайта — «1 Место»